Description
Carrés moelleux à base de biscuit au sucre, surmontés d’un glaçage fondant à la vanille et décorés de vermicelles colorés, parfaits pour les fêtes de Noël.
Ingredients
250 g farine de blé
150 g beurre doux ramolli
180 g sucre en poudre
2 œufs moyens
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel fin
200 g sucre glace (pour le glaçage)
2–3 cuillères à soupe de lait ou crème liquide (pour le glaçage)
Vermicelles de sucre colorés
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle). Chemisez un moule rectangulaire (environ 23 x 33 cm) de papier cuisson.
2. Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un à un puis l’extrait de vanille.
3. Ajoutez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Étalez la pâte dans le moule en une couche uniforme. Lissez la surface à la spatule.
5. Enfournez pour 20 à 25 minutes : la base doit rester claire et souple. Laissez refroidir complètement dans le moule.
6. Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace, le lait (ou la crème) et un peu de vanille pour obtenir une texture épaisse mais tartinable.
7. Étalez le glaçage sur la base refroidie. Parsemez aussitôt de vermicelles colorés.
8. Laissez le glaçage figer puis découpez en barres régulières à l’aide d’un grand couteau.
Notes
Conservez les barres dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 4 jours.
Vous pouvez congeler la base biscuitée non glacée pour gagner du temps sur vos préparatifs.
Pour varier, ajoutez quelques zestes d’orange dans la pâte ou parfumez le glaçage à l’amande amère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Biscuits de Noël
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 195
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 38mg
Keywords: barres, Noël, biscuits, glaçage, fête