Description
Ces biscuits au cardamome sont délicieusement parfumés, croustillants à l’extérieur et légèrement fondants à l’intérieur. Leur saveur unique, venue d’ailleurs, apporte une touche raffinée à votre pause gourmande ou vos plateaux de biscuits à offrir.
Ingredients
220 g farine de blé
120 g beurre doux mou
100 g sucre en poudre
1 œuf
2 c. à café cardamome moulue
1 pincée sel
30 g sucre cristallisé (facultatif, pour rouler)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Travailler le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Incorporer l’œuf puis la cardamome et le sel.
4. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Former des boules de pâte et, si souhaité, les rouler dans le sucre cristallisé.
6. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatir légèrement chaque boule.
7. Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Utilisez du beurre bien mou pour une pâte facile à travailler.
Adaptez la quantité de cardamome selon vos goûts pour une saveur plus ou moins marquée.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12-15 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion / Orientale
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 98
- Sugar: 5.3
- Sodium: 26
- Fat: 5.1
- Saturated Fat: 3.1
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0.4
- Protein: 1.3
- Cholesterol: 18
Keywords: cardamome, biscuits, épices