Description
Des biscuits moelleux au chocolat, garnis de mini-guimauves, qui rappellent toute la magie d’un vrai chocolat chaud au coin du feu. Parfaits pour Noël, faciles à préparer et ultra réconfortants !
Ingredients
120 g chocolat noir pâtissier
80 g beurre doux
150 g sucre roux
2 œufs
150 g farine de blé
30 g cacao en poudre non sucré
1 c. à café levure chimique
60 g mini-guimauves
80 g pépites de chocolat
1 pincée fleur de sel (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez une plaque de papier cuisson.
2. Faites fondre ensemble le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, laissez tiédir.
3. Dans un saladier, tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
4. Fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
5. Incorporez le chocolat fondu puis ajoutez progressivement les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.
6. Formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et disposez-les sur la plaque. Creusez légèrement le centre et garnissez de mini-guimauves.
7. Enfournez pour 10 à 12 minutes : les bords doivent être pris, le centre encore fondant. Ajoutez la fleur de sel en fin de cuisson si souhaité.
8. Laissez tiédir sur la plaque avant de déguster pour profiter du cœur coulant.
Notes
Utilisez du chocolat de qualité pour un goût intense et un cœur coulant parfait.
Ajoutez les mini-guimauves en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne fondent trop.
Pour une touche festive, parsemez de perles de sucre ou ajoutez une pincée de cannelle à la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 à 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 170
- Sugar: 13
- Sodium: 38
- Fat: 8.5
- Saturated Fat: 5.1
- Unsaturated Fat: 2.4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1.4
- Protein: 2.3
- Cholesterol: 28
Keywords: Noël, chocolat, biscuits, guimauve