Description
Des biscuits ultra moelleux garnis de morceaux de pommes caramélisées, enrobés d’un filet de caramel au beurre salé. Une gourmandise réconfortante et fruitée, parfaite pour le goûter ou en cadeau maison.
Ingredients
2 pommes moyennes
60 g caramel au beurre salé (plus pour la finition)
120 g beurre doux mou
100 g sucre cassonade
1 œuf
220 g farine de blé
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café sel fin
Instructions
1. Éplucher et couper les pommes en petits dés. Les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre et 1 cuillère de sucre jusqu’à caramélisation. Laisser refroidir.
2. Battre le beurre mou avec la cassonade et le sel jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
3. Incorporer l’œuf et la vanille, puis la farine et la levure.
4. Ajouter les dés de pommes refroidis et 40 g de caramel. Mélanger délicatement.
5. Former des boules de pâte, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatir légèrement.
6. Enfourner à 180°C pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7. Laisser tiédir sur une grille puis napper d’un filet de caramel au beurre salé.
Notes
Utilisez plusieurs variétés de pommes pour varier les textures et les parfums.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix pour une version encore plus gourmande.
Congelez la pâte crue pour des biscuits maison prêts en quelques minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Biscuits & Cookies
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 65
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 17
Keywords: biscuits, pommes, caramel, goûter, moelleux, facile