Biscuits Croustillants Aux Marshmallows

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Imaginez des biscuits dorés à la fois croustillants sur les bords et tendres à cœur, parsemés de marshmallows fondants et légèrement caramélisés. C’est le plaisir régressif et gourmand par excellence, parfait pour accompagner un chocolat chaud ou une tasse de café en hiver, ou à emporter pour un goûter convivial en famille.

La rencontre du croustillant des céréales et du moelleux des marshmallows crée une texture irrésistible. Ces biscuits sont simples à préparer mais apportent une touche originale grâce à l’ajout de céréales type « corn flakes » et de véritables marshmallows, qui fondent partiellement à la cuisson pour former des petits nuages sucrés et dorés.

Pourquoi ces biscuits croustillants aux marshmallows sont-ils irrésistibles ?

C’est l’association des textures et des saveurs qui rend ces biscuits si uniques ! La base beurrée apporte une richesse savoureuse, les céréales donnent le croquant tandis que les marshmallows, en fondant, offrent un cœur moelleux et une note sucrée supplémentaire. Chaque bouchée est une découverte gourmande.

Ingrédients pour Biscuits Croustillants Aux Marshmallows

• Beurre doux : pour une texture fondante et une saveur riche
• Sucre roux : apporte du moelleux et une touche caramélisée
• Sucre blanc : pour la légèreté et la structure
• Œuf : pour lier la pâte et donner du volume
• Extrait de vanille : rehausse la douceur
• Farine de blé : la base de la pâte
• Levure chimique : pour le côté aéré
• Sel fin : équilibre les saveurs
• Céréales type corn flakes : apportent le croustillant
• Marshmallows : pour le moelleux fondant et la gourmandise

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Comment préparer Biscuits Croustillants Aux Marshmallows

Étape 1 : Préparation de la pâte à biscuits

Dans un grand saladier, crémez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille puis mélangez bien.

Étape 2 : Incorporation des ingrédients secs

Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement à la préparation précédente pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Ajout des éléments croustillants et fondants

Incorporez délicatement les corn flakes et les marshmallows coupés en petits morceaux. Mélangez doucement pour ne pas trop écraser les céréales.

Étape 4 : Façonnage des biscuits

Prélevez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien. Ajoutez éventuellement quelques morceaux de marshmallows sur le dessus.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement mou. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Comment servir et conserver

Ces biscuits se dégustent tièdes, quand les marshmallows sont encore fondants, ou froids pour un croustillant optimal. Ils se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, même si la texture sera plus croustillante le jour même.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser d’autres céréales que les corn flakes ?

Oui, vous pouvez essayer avec des pétales de maïs nature ou même des céréales soufflées pour varier la texture.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Absolument, la pâte peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 24h. Il suffit de la sortir 10 minutes avant de façonner les biscuits.

Les marshmallows fondent-ils totalement à la cuisson ?

Ils fondent en partie, mais certains restent visibles et légèrement dorés, ce qui est justement délicieux.

Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Le beurre est conseillé pour obtenir la texture classique des cookies, mais vous pouvez tenter avec une margarine végétale fondue.

Peut-on congeler les biscuits ?

Oui, les biscuits cuits se congèlent très bien. Il suffit de les laisser décongeler à température ambiante.

Envie de plus d’idées de biscuits originaux ?

Si vous aimez ces biscuits croustillants aux marshmallows, vous allez adorer ces autres favoris :

• Cookies caramel salé aux noix de pécan pour un croquant caramélisé intense.
• Cookies churros au citron si vous aimez l’acidité mélangée aux épices.
• Cookies sandwich craquelés au chocolat avec un cœur de ganache fondante.
• Cookies blossom au beurre de cacahuète pour une nostalgie classique.
• Cookies cassonade-érable pour une saveur automnale réconfortante.

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