Description
De délicieux biscuits sablés à la texture fondante, subtilement parfumés à l’eggnog (lait de poule), glacés et décorés pour un Noël festif. Parfaits pour offrir ou accompagner une boisson chaude en famille !
Ingredients
200 g beurre doux, mou
100 g sucre glace
1 œuf
2 cuillères à soupe eggnog (lait de poule)
1 cuillère à café extrait de vanille
320 g farine de blé
30 g maïzena
1/2 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café muscade moulue
Pour le glaçage :
120 g sucre glace
2–3 cuillères à soupe eggnog
1/4 cuillère à café muscade moulue
Vermicelles ou sucre coloré (décoration)
Instructions
1. Crémer le beurre et le sucre glace dans un grand bol jusqu’à consistance légère.
2. Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et l’eggnog. Bien mélanger.
3. Tamiser la farine, la maïzena, la levure chimique et la muscade. Incorporer progressivement à la préparation.
4. Former une boule de pâte, l’aplatir légèrement et filmer. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
5. Étaler la pâte sur 6-7 mm d’épaisseur. Découper des formes à l’emporte-pièce.
6. Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Cuire 10-12 minutes à 180°C (bords à peine dorés).
7. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
8. Préparer le glaçage : mélanger le sucre glace avec l’eggnog pour obtenir une texture épaisse mais coulante.
9. Glacer chaque biscuit. Parsemer de muscade et de sucre coloré. Laisser sécher à température ambiante.
Notes
La pâte peut être préparée la veille.
Pour un glaçage bien blanc, utilisez du sucre glace très fin.
Variez les formes et les décorations selon vos envies !
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Biscuits de Noël
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 110
- Sugar: 7g
- Sodium: 25mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 1.3g
- Cholesterol: 19mg
Keywords: biscuits de Noël, eggnog, sablés, lait de poule, recette festive