Name: Biscuits de Noël Mélangés
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g farine de blé; 125 g beurre doux mou; 100 g sucre roux; 60 g sucre blanc; 2 œufs; 1 c. à café levure chimique; 1/2 c. à café sel fin; 100 g pépites de chocolat; 80 g M&M’s® ou Smarties® de Noël; 60 g cacahuètes grillées non salées; 1 c. à café vanille liquide

Ces biscuits de Noël mélangés sont un concentré de douceur et de gourmandise, parfaits pour apporter une touche festive à vos goûters de fin d’année. Leur texture moelleuse renferme une multitude de surprises : des pépites de chocolat, des bonbons colorés type M&M’s, des éclats de cacahuètes croquantes et parfois même un soupçon de caramel. À chaque bouchée, c’est une explosion de saveurs et de couleurs, de quoi ravir petits et grands autour du sapin ou avec une tasse de chocolat chaud.

Très appréciés pendant les fêtes, ces biscuits se préparent en famille, chacun ajoutant sa petite touche personnelle à la pâte. Ils sont aussi parfaits pour offrir ou partager lors d’un échange de biscuits entre amis. Leur allure irrésistible et leur parfum enveloppant évoquent instantanément l’esprit de Noël : convivialité, partage et gourmandise !

Pourquoi ces biscuits de Noël mélangés sont-ils si spéciaux ?

Leur originalité réside dans leur mélange d’ingrédients variés et généreux. La pâte à biscuits, riche et fondante, accueille des inclusions colorées et savoureuses qui donnent du croquant, du fondant, et des saveurs inattendues à chaque bouchée. Ce sont des biscuits personnalisables à l’infini, adaptés à toutes les envies, et surtout très faciles à réussir.

Ingrédients pour Biscuits de Noël Mélangés

Farine de blé : Base essentielle pour donner la structure aux biscuits.
Beurre doux : Apporte du fondant, du goût et permet d’obtenir une texture moelleuse.
Sucre roux et sucre blanc : Le mélange des deux types de sucre donne du moelleux, de la couleur et un goût caramélisé.
Œufs : Lient les ingrédients et assurent la bonne tenue des biscuits.
Levure chimique : Permet d’obtenir des biscuits gonflés et aérés.
Sel : Rehausse toutes les saveurs et équilibre la douceur.
Pépites de chocolat : Apportent une touche gourmande et fondante.
Bonbons type M&M’s® ou Smarties® de Noël : Pour la couleur, le croquant et la gourmandise festive.
Cacahuètes grillées non salées : Offrent du croquant et un petit goût de noisette irrésistible.
Vanille liquide : Parfume délicatement la pâte.

Comment préparer Biscuits de Noël Mélangés

Étape 1 : Préparer les ingrédients secs

Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien pour une répartition homogène.

Étape 2 : Crémer le beurre et les sucres

Dans un autre grand saladier, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Cette étape donne le moelleux caractéristique aux biscuits.

Étape 3 : Incorporer les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Versez ensuite la vanille liquide. Mélangez à nouveau.

Étape 4 : Ajouter les ingrédients secs

Incorporez progressivement le mélange farine-levure-sel à la préparation précédente. Mélangez juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.

Étape 5 : Ajouter les garnitures festives

Ajoutez les pépites de chocolat, les M&M’s® ou Smarties® de Noël, et les cacahuètes grillées. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans toute la pâte.

Étape 6 : Façonner et cuire les biscuits

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte en les espaçant suffisamment. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste moelleux.

Étape 7 : Laisser refroidir

Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Ils seront encore plus savoureux une fois tiédis.

Comment servir et conserver

Servez ces biscuits de Noël mélangés tièdes, accompagnés d’un chocolat chaud, d’un thé ou d’un verre de lait. Pour conserver toute leur fraîcheur, gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, jusqu’à 5 jours. Ils se congèlent aussi très bien, crus ou cuits, pour avoir toujours une gourmandise sous la main.

Questions Fréquemment Posées

1. Peut-on remplacer les cacahuètes par d’autres fruits secs ?

Oui, les noix de pécan, noisettes ou amandes concassées fonctionnent parfaitement et apportent une touche différente.

2. Peut-on utiliser d’autres bonbons que les M&M’s® ?

Tout à fait, choisissez des Smarties®, des éclats de chocolat blanc ou des bonbons gélifiés selon vos goûts !

3. Comment obtenir des biscuits bien moelleux ?

Le secret est de ne pas trop cuire les biscuits : sortez-les quand le centre semble encore légèrement sous-cuit, ils continueront à cuire en refroidissant.

4. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur 48h ou congelée. Il suffira alors de façonner et cuire au dernier moment.

5. Peut-on les faire sans œufs ?

Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par une compote de pommes non sucrée ou un yaourt nature pour une version sans œuf.

6. Puis-je offrir ces biscuits en cadeau gourmand ?

Absolument, glissez-les dans de jolis sachets ou boîtes décorées pour un cadeau fait maison et personnalisé.

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Biscuits de Noël Mélangés

Author: Kate Walton
Total Time: 27 min
Yield: 18 biscuits

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Description

Biscuits de Noël moelleux et colorés, garnis de pépites de chocolat, bonbons festifs et cacahuètes croquantes. Un classique familial à personnaliser, parfait pour le goûter ou à offrir pendant les fêtes.