Description
Un sandwich ultra moelleux à la viande de bœuf haché mijotée, parfumée d’oignons caramélisés et de fromage fondant, le tout servi dans un pain brioché. Parfait pour un repas convivial et gourmand !
Ingredients
400 g bœuf haché
2 oignons jaunes moyens, émincés
2 gousses d’ail, hachées
100 ml ketchup
1 cuil. à soupe moutarde de Dijon
2 cuil. à soupe sauce Worcestershire
1 cuil. à soupe cassonade
120 ml bouillon de bœuf
80 g fromage râpé (emmental ou cheddar)
4 pains briochés à burger
20 g beurre
1/2 cuil. à café sel
1/4 cuil. à café poivre
Instructions
1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons émincés et les laisser caraméliser lentement 20 minutes en remuant régulièrement. Réserver.
2. Dans la même poêle, faire revenir l’ail puis ajouter le bœuf haché. Faire dorer en émiettant bien la viande. Saler, poivrer.
3. Verser le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, la cassonade et le bouillon de bœuf. Mélanger et laisser mijoter 10-15 minutes, jusqu’à épaississement.
4. Ajouter les oignons caramélisés, mélanger, puis hors du feu incorporer le fromage râpé.
5. Garnir chaque pain brioché de la préparation chaude et servir aussitôt.
Notes
Utilisez un pain bien moelleux pour absorber la sauce sans se déchirer.
Faites bien caraméliser les oignons : la patience donnera toute leur douceur.
Ajoutez le fromage hors du feu pour une texture fondante sans surcuire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Sandwichs
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 470
- Sugar: 11
- Sodium: 800
- Fat: 23
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 80
Keywords: sloppy joe, sandwich, oignons caramélisés, bœuf