Description
Un bol gourmand et équilibré inspiré de la street food, combinant du poulet grillé, du maïs doré, un œuf coulant, de l’avocat, du riz parfumé et une touche de citron vert. Parfait pour un repas complet, convivial et facile à personnaliser selon vos envies !
Ingredients
150 g de filets de poulet
120 g de riz basmati cuit
100 g de maïs doux (frais, en boîte ou surgelé)
1 œuf
1/2 avocat
1/2 citron vert
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
1 pincée de piment doux (facultatif)
4 brins de coriandre fraîche
Sel, poivre
Instructions
1. Coupez les filets de poulet en dés et mélangez-les avec paprika, cumin, piment doux, sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Laissez mariner 10 minutes.
2. Faites dorer les morceaux de poulet dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites sauter le maïs jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé.
4. Faites cuire l’œuf (au plat ou mollet selon préférence).
5. Coupez l’avocat en lamelles, ciselez la coriandre et coupez le citron vert en quartiers.
6. Répartissez le riz chaud dans un bol, ajoutez le poulet, le maïs, l’œuf, l’avocat et la coriandre. Arrosez de jus de citron vert, rectifiez l’assaisonnement et dégustez.
Notes
Ne pas trop cuire l’œuf pour un jaune bien coulant, c’est le secret du côté ultra-gourmand !
Faites bien griller le maïs pour accentuer les saveurs sucrées et torréfiées.
Ajoutez l’avocat et la coriandre juste avant de servir pour une fraîcheur optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat complet
- Method: À la poêle
- Cuisine: Street Food / Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 435
- Sugar: 5
- Sodium: 470
- Fat: 19
- Saturated Fat: 3.8
- Unsaturated Fat: 13.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 4.5
- Protein: 28
- Cholesterol: 195
Keywords: bowl, poulet, maïs, riz, street food