Description
Un bol coloré et savoureux inspiré des tacos tex-mex, idéal pour un dîner rapide ou un déjeuner équilibré. Riz, viande épicée, haricots rouges, légumes frais, fromage râpé et avocat : chaque ingrédient apporte sa touche de gourmandise et de fraîcheur pour un repas complet et personnalisable.
Ingredients
150 g riz basmati cuit
350 g viande hachée de bœuf (ou volaille)
2 cuillères à soupe mélange d’épices à tacos
200 g haricots rouges cuits
100 g laitue émincée
2 tomates moyennes coupées en dés
100 g maïs doux en grains
1 avocat mûr
80 g fromage râpé (cheddar ou emmental)
80 g crème fraîche épaisse ou yaourt nature
Quelques brins de coriandre fraîche
1 citron vert (optionnel, pour servir)
1 cuillère à soupe huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
1. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-le.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir la viande hachée avec les épices à tacos, du sel et du poivre. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
3. Préparez les garnitures : égouttez les haricots rouges, coupez les tomates en dés, émincez la laitue, tranchez l’avocat et râpez le fromage si besoin.
4. Répartissez le riz chaud dans des bols, puis disposez séparément la viande, les haricots, la laitue, les tomates, le maïs, l’avocat, le fromage râpé et la crème fraîche.
5. Ajoutez la coriandre fraîche et un quartier de citron vert si vous aimez.
6. Servez immédiatement, laissez chaque convive mélanger à sa façon.
Notes
– Utilisez du riz complet pour une version plus riche en fibres.
– Préparez les ingrédients à l’avance pour gagner du temps le soir.
– Ajoutez du piment frais ou une sauce salsa maison pour plus de piquant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat complet
- Method: À la poêle, assemblage à froid
- Cuisine: Tex-mex, Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 530
- Sugar: 7
- Sodium: 870
- Fat: 23
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 9
- Protein: 27
- Cholesterol: 65
Keywords: bol tacos, rapide, tex-mex, riz, viande, haricots, fromage, avocat