Description
Ces bols de poulet épicé simple sont un repas rapide, savoureux et équilibré, parfait pour les soirs de semaine. Avec leur poulet tendre enrobé d’une sauce relevée, leur riz moelleux et leurs légumes frais, ils offrent un mélange délicieux de textures et de saveurs dans un seul bol.
Ingredients
500 g poulet haché
300 g riz blanc cru
1/2 concombre
2 tomates
2 oignons nouveaux
2 gousses d’ail
3 c. à soupe sauce soja
1 c. à soupe miel
1 c. à soupe huile de sésame
1 à 2 c. à soupe sauce pimentée
1 c. à café gingembre moulu
1 c. à soupe huile neutre
1 c. à soupe graines de sésame
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir
750 ml eau
Instructions
1. Faites cuire le riz dans l’eau selon les indications du paquet, puis réservez-le au chaud.
2. Coupez le concombre en fines rondelles, les tomates en petits dés et émincez les oignons nouveaux.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, la sauce pimentée, l’ail haché et le gingembre.
4. Faites chauffer l’huile neutre dans une poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez le poulet haché.
5. Faites cuire le poulet en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
6. Salez, poivrez, puis versez la sauce dans la poêle et mélangez 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle enrobe bien le poulet.
7. Répartissez le riz dans 4 bols, ajoutez le poulet épicé, puis disposez le concombre et les tomates.
8. Parsemez d’oignons nouveaux et de graines de sésame avant de servir.
Notes
Pour garder un poulet bien juteux, ne laissez pas la sauce réduire trop longtemps dans la poêle ; elle doit juste napper la viande sans la dessécher.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Inspiration asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 33 g
- Cholesterol: 95 mg
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