Description
De délicieuses bouchées feuilletées aux pommes, prêtes en un rien de temps. Idéales pour un goûter ou un dessert express, ces bouchées fondantes et croustillantes se servent tièdes, nappées de caramel ou de crème anglaise.
Ingredients
1 pâte feuilletée
2 pommes moyennes
30 g sucre roux
20 g beurre doux
1/2 cuil. à café de cannelle moulue
1 cuil. à soupe de jus de citron
Optionnel : sauce caramel ou crème anglaise pour le service
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits dés.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les pommes, le sucre roux, la cannelle et le jus de citron.
4. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et légèrement caramélisées (environ 5-6 minutes).
5. Découpez la pâte feuilletée en cercles et foncez-les dans des moules à mini-muffins ou à tartelettes.
6. Répartissez la garniture aux pommes dans chaque fond de pâte, tassez légèrement.
7. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8. Laissez tiédir, démoulez délicatement. Servez tiède, nappé de caramel ou de crème anglaise si désiré.
Notes
Utilisez des pommes à la fois sucrées et acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs.
Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques éclats de noix ou de noisettes dans la garniture.
Surveillez bien la cuisson : la pâte doit être bien dorée pour garantir le croustillant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Desserts
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 135
- Sugar: 7
- Sodium: 45
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 3.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 1.2
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 11
Keywords: bouchées aux pommes, dessert rapide, goûter, feuilleté, pomme