Description
De petites bouchées ultra fondantes façon cheesecake, parfumées à la noix de coco, enrobées de chocolat blanc et roulées dans de la noix de coco râpée. Un dessert sans cuisson, frais et élégant.
Ingredients
200 g fromage frais type Philadelphia
120 g biscuits sablés type petits-beurre
60 g beurre doux fondu
60 g sucre glace
1 c. à café extrait de vanille
80 g noix de coco râpée
200 g chocolat blanc pâtissier
Instructions
1. Réduisez les biscuits en poudre fine à l’aide d’un mixeur.
2. Mélangez les biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez le fromage frais, le sucre glace et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez 40 g de noix de coco râpée.
5. Formez des boules d’environ 25 g chacune et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes à basse puissance.
7. Trempez chaque bouchée dans le chocolat fondu, puis roulez-les dans le reste de noix de coco râpée.
8. Disposez-les sur une plaque et laissez figer au réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation.
Notes
Utilisez un fromage frais bien froid pour une meilleure tenue.
La noix de coco peut être légèrement toastée pour plus de saveur.
Conservez les bouchées au réfrigérateur jusqu’au service.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 145
- Sugar: 9
- Sodium: 85
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6.5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 0.8
- Protein: 2.1
- Cholesterol: 22
Keywords: cheesecake, coco, sans cuisson, bouchées, dessert