1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure émiettée, le sucre et le sel.

2. Faites tiédir le lait puis ajoutez-le avec l’œuf battu et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.

3. Couvrez et laissez lever la pâte 1h30 à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, puis divisez-la en 10 portions égales.

5. Étalez légèrement chaque portion, déposez une cuillère à café de Nutella au centre, puis refermez soigneusement pour former une boule bien hermétique.

6. Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, soudure en dessous. Laissez lever 40 minutes sous un torchon.

7. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les boulettes d’un peu de lait.

8. Enfournez pour 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

9. Laissez tiédir, puis nappez de chocolat fondu, saupoudrez de sucre glace et ajoutez les noisettes concassées.

10. Servez tiède pour un cœur de Nutella coulant.