Description
Les Brochettes de Crevettes à l’Ail et au Parmesan sont un plat savoureux et rapide à préparer, combinant la tendreté des crevettes avec la richesse du beurre, l’intensité de l’ail et la saveur salée du parmesan. Grillées jusqu’à obtenir une légère coloration dorée, elles offrent un équilibre parfait entre fondant et croustillant. Idéales pour un repas léger, un barbecue ou une entrée raffinée, elles se dégustent bien chaudes avec un filet de citron frais.
Ingredients
600 g crevettes crues décortiquées
3 gousses ail finement hachées
60 g parmesan râpé
40 g beurre fondu
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe jus de citron frais
1 cuillère à soupe persil frais ciselé
1 pincée sel
1 pincée poivre noir
Instructions
1. Sécher soigneusement les crevettes avec du papier absorbant.
2. Mélanger le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Ajouter les crevettes et bien les enrober de marinade.
4. Enfiler les crevettes sur des brochettes en les serrant légèrement.
5. Faire griller à feu moyen 2 à 3 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.
6. Parsemer de persil frais et servir immédiatement.
Notes
Ne prolongez pas la cuisson au-delà du nécessaire : des crevettes trop cuites deviennent rapidement fermes et caoutchouteuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 210 mg
Keywords: brochettes de crevettes, ail et parmesan, fruits de mer grillés