Description
Brownie ultra-fondant au chocolat noir et marbrage généreux de beurre de cacahuète, un classique réconfortant qui associe douceur, intensité et moelleux en une seule bouchée. Idéal pour un goûter gourmand, un dessert convivial ou une pause sucrée pleine de caractère.
Ingredients
150 g chocolat noir pâtissier
120 g beurre doux
130 g sucre en poudre
2 œufs
70 g farine de blé
20 g cacao en poudre non sucré
100 g beurre de cacahuète crémeux
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré de papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble (bain-marie ou micro-ondes), laissez tiédir.
3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez l’extrait de vanille.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel, mélangez sans trop travailler la pâte.
6. Versez la pâte dans le moule.
7. Déposez des cuillerées de beurre de cacahuète à la surface et réalisez des marbrures à l’aide d’une pointe de couteau.
8. Enfournez pour 22 à 25 minutes (le centre doit rester fondant).
9. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper en carrés.
Notes
Ne faites pas trop cuire le brownie pour garder son fondant légendaire.
Pour un marbrage parfait, utilisez le bout d’un couteau sans trop mélanger.
Conservez-le bien emballé à température ambiante pour préserver son moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 à 25 minutes
- Category: Goûter, Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 210
- Sugar: 12
- Sodium: 100
- Fat: 13
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1.4
- Protein: 4.5
- Cholesterol: 42
Keywords: brownie, chocolat, beurre de cacahuète, marbré, goûter