1. Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante) et chemisez un moule carré de papier cuisson.

2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

3. Ajoutez le sucre en poudre, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Incorporez la farine tamisée délicatement.

5. Réservez 2 biscuits pour la déco, puis cassez les autres grossièrement.

6. Versez la moitié de la pâte à brownie dans le moule et parsemez de la moitié des morceaux de biscuits.

7. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille pour obtenir une crème lisse.

8. Étalez la crème par-dessus la base de brownie, lissez, puis recouvrez avec le reste de pâte.

9. Répartissez le reste des morceaux de biscuits sur le dessus, ainsi que les biscuits entiers si souhaité.

10. Enfournez 30 à 35 min. Le centre doit rester légèrement fondant.

11. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.