Description
Un burger doublement gourmand avec deux steaks juteux, du cheddar fondant, une sauce maison savoureuse et des légumes croquants, le tout dans un pain moelleux aux graines de sésame. La version maison parfaite du Big Mac !
Ingredients
90 g mayonnaise
15 g moutarde douce
15 g cornichons hachés (ou relish)
5 ml vinaigre blanc
1/2 c. à café paprika doux
1/2 c. à café ail en poudre
1/2 c. à café oignon en poudre
1/2 c. à café sucre
2 pains à burger briochés avec graines de sésame
2 steaks hachés de bœuf (90 g chacun)
2 tranches cheddar
40 g laitue iceberg émincée
8 rondelles de cornichon
20 g oignon blanc haché
sel, poivre
Instructions
1. Préparez la sauce : mélangez mayonnaise, moutarde, cornichons, vinaigre, paprika, ail et oignon en poudre, sucre. Réservez au frais.
2. Préparez les garnitures : émincez la laitue, tranchez les cornichons, hachez l’oignon. Gardez-les au frais.
3. Formez deux steaks hachés fins et larges. Faites-les cuire à feu vif 1 à 2 min par face, salez et poivrez.
4. Faites griller légèrement les pains, dont le pain central.
5. Montez le burger : pain du bas, sauce, laitue, oignon, steak, cheddar, pain central, sauce, laitue, oignon, cornichons, steak, cheddar, pain du dessus.
6. Servez immédiatement bien chaud.
Notes
Utilisez du bœuf à 15% de matière grasse pour plus de saveur.
Préparez la sauce la veille pour un goût encore meilleur.
Pressez bien les steaks avec une spatule pendant la cuisson pour obtenir la forme parfaite.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 6 min
- Category: Burgers
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 burger
- Calories: 650
- Sugar: 7
- Sodium: 1480
- Fat: 38
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 3
- Protein: 32
- Cholesterol: 90
Keywords: burger, fromage, maison, Big Mac