Laissez-vous tenter par le mariage parfait entre l’intensité d’un espresso et la douceur d’un caramel fondant. Ce Café Espresso Sucré au Caramel Chaud vous enveloppe de sa mousse onctueuse et de ses arômes gourmands, idéal pour une pause chaleureuse à la maison ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch.

Chaque gorgée offre une expérience réconfortante : l’amertume subtile du café rencontre le sucré du caramel, le tout adouci par une mousse de lait légère. Facile à préparer, cette recette deviendra vite un incontournable de vos matinées cocooning ou de vos goûters raffinés.

Comment obtenir une mousse parfaite pour le Café Espresso Sucré au Caramel Chaud ?

Pour obtenir une mousse parfaite, il est essentiel d’utiliser du lait entier bien froid et de le faire mousser juste avant de servir. La clé est de créer une texture fine et soyeuse pour que la mousse vienne napper le café et se mêler délicatement au caramel. Un mousseur à lait électrique ou une buse vapeur donneront les meilleurs résultats, mais un simple fouet peut suffire avec un peu d’énergie !

Ingrédients pour Café Espresso Sucré au Caramel Chaud

Café espresso fraîchement moulu : la base aromatique, intense et corsée de la recette.
Lait entier : pour créer une mousse riche et veloutée qui adoucit le café.
Sauce caramel maison ou du commerce : apporte la note sucrée et gourmande.
Sucre (facultatif) : pour ajuster la douceur selon vos préférences.
Poudre de cacao ou cannelle (pour décorer) : sublime la présentation et ajoute une légère note aromatique.

Café Espresso Sucré au Caramel Chaud (1)

Comment préparer Café Espresso Sucré au Caramel Chaud

Étape 1 : Préparer l’espresso

Préparez un espresso serré à l’aide de votre machine ou d’une cafetière italienne. Versez-le directement dans une tasse résistante à la chaleur.

Étape 2 : Ajouter le caramel

Déposez une cuillère à soupe généreuse de sauce caramel dans la tasse. Mélangez pour que le caramel fonde parfaitement dans le café chaud.

Étape 3 : Faire mousser le lait

Chauffez le lait entier sans le faire bouillir, puis faites-le mousser à l’aide d’un mousseur électrique, d’une buse vapeur ou d’un fouet manuel. Vous devez obtenir une mousse onctueuse et aérienne.

Étape 4 : Monter la boisson

Versez doucement le lait chaud sur l’espresso caramélisé. Ajoutez la mousse de lait par-dessus en la déposant à la cuillère pour créer une belle épaisseur.

Étape 5 : Décorer et servir

Saupoudrez de cacao ou de cannelle pour décorer. Servez immédiatement tant que la mousse est bien épaisse et le caramel encore chaud.

Comment servir et conserver

Le Café Espresso Sucré au Caramel Chaud se déguste idéalement tout de suite, lorsque la mousse est épaisse et la boisson bien chaude. Servez-le dans une tasse en verre pour apprécier ses différentes couches. Ce café ne se conserve pas, il est à savourer minute pour préserver sa texture et son arôme.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser un autre lait que le lait entier ?

Oui, mais le lait entier donne une mousse plus onctueuse. Les laits végétaux type avoine barista ou soja fonctionnent aussi, mais la mousse sera différente.

Peut-on préparer la sauce caramel à l’avance ?

Absolument ! La sauce caramel maison se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un pot hermétique.

Puis-je sucrer davantage le café ?

Bien sûr, ajustez la quantité de caramel ou ajoutez un peu de sucre selon votre goût.

Faut-il obligatoirement un mousseur à lait ?

Non, un fouet manuel ou un petit pot fermé à secouer peut aussi faire mousser le lait, mais le résultat sera un peu moins fin.

Peut-on aromatiser la mousse ?

Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle dans le lait avant de le faire mousser pour une touche parfumée.

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Café noisette maison pour une saveur douce et pralinée.
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Cappuccino à la cannelle pour un twist épicé et chaleureux.
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Café Espresso Sucré au Caramel Chaud

Author: Kate Walton
Total Time: 7 minutes
Yield: 1 boisson

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Description

Un café espresso intense rehaussé d’une sauce caramel maison, surmonté d’une mousse de lait onctueuse et d’une touche de cacao. La boisson parfaite pour une pause gourmande ou pour accompagner un dessert.