Description
Cette casserole de patates douces du Sud riche est un plat réconfortant et généreux, associant une base fondante à une garniture croquante aux noix de pécan.
Ingredients
900 g patates douces
120 ml crème fraîche épaisse
80 g beurre doux fondu
100 g cassonade
2 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
1 cuillère à café cannelle moulue
1 pincée de sel
100 g noix de pécan concassées
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat
2. Cuire les patates douces jusqu’à tendreté puis égoutter
3. Mélanger la crème, le beurre, les œufs, le sucre et les épices
4. Monter la casserole en couches successives
5. Ajouter les noix de pécan
6. Cuire 35 à 40 minutes jusqu’à coloration
Notes
Laisser reposer 10 minutes avant service
Peut être préparée à l’avance
Se conserve 3 jours au réfrigérateur
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine du Sud des États-Unis
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: patates douces, casserole, plat réconfortant