Description
Une casserole généreuse, ultra moelleuse, alliant saucisses bien dorées, œufs crémeux, fromage gratiné et pain doré. Parfaite pour les brunchs ou matins festifs, elle se prépare à l’avance et régale toute la famille !
Ingredients
8 tranches de pain de mie rassis
400 g de saucisse de porc
8 œufs
400 ml de lait entier
200 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
40 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 pincée de muscade
Instructions
1. Beurrez généreusement un plat à gratin. Coupez le pain de mie en cubes et répartissez-les dans le fond du plat.
2. Faites revenir la saucisse émiettée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez-la puis répartissez-la sur le pain.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la muscade. Versez ce mélange uniformément sur le pain et la saucisse.
4. Parsemez le tout de fromage râpé.
5. Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Enfournez la casserole pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit bien pris.
6. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour que la casserole se tienne bien à la découpe.
Notes
Utilisez du pain rassis, il absorbera mieux le mélange et la texture sera parfaite.
Préparez la casserole la veille, laissez-la reposer une nuit au frais, puis enfournez le matin pour gagner du temps.
Pour une version plus légère, ajoutez des légumes (épinards, poivrons, tomates) ou remplacez une partie du fromage par de la ricotta.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Petit-déjeuner/brunch
- Method: Au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la casserole
- Calories: 470
- Sugar: 4
- Sodium: 1050
- Fat: 32
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0.4
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 1
- Protein: 27
- Cholesterol: 285
Keywords: casserole, brunch, œufs, saucisse, fromage