Description
La Casserole De Spaghetti Au Fromage Crémeux est un plat familial généreux qui réunit des pâtes fondantes, une sauce bolognaise savoureuse et une couche irrésistible de fromage gratiné. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la richesse de la viande mijotée, la douceur du fromage fondu et la texture tendre des spaghetti.
Ingredients
300 g spaghetti
400 g bœuf haché
1 oignon moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
400 ml sauce tomate
2 cuillères à soupe concentré de tomate
200 ml crème fraîche épaisse
200 g mozzarella râpée
100 g emmental râpé
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
1 cuillère à café herbes de Provence
1 cuillère à soupe persil frais ciselé
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajouter l’ail puis le bœuf haché. Cuire jusqu’à coloration complète.
5. Incorporer la sauce tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laisser mijoter 15 minutes.
6. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une sauce onctueuse.
7. Mélanger les spaghetti avec la sauce, puis verser dans un plat à gratin.
8. Parsemer de mozzarella et d’emmental râpé.
9. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
10. Parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
Ne cuisez pas trop les spaghetti avant le passage au four ; ils doivent rester légèrement al dente afin d’éviter une texture trop molle après cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: spaghetti gratiné, casserole de pâtes, plat familial, gratin au fromage