Description
Un chou-fleur rôti parfaitement doré, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et assaisonné d’épices douces. Une recette rapide à la friteuse Air, idéale en accompagnement ou à l’apéritif, servie avec une sauce fraîche au yaourt et ciboulette.
Ingredients
1 petit chou-fleur (environ 700 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café de sel fin
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
Pour la sauce (optionnel) : 100 g de yaourt nature, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Instructions
1. Détachez les fleurettes du chou-fleur, lavez et séchez-les soigneusement. Coupez-les en morceaux de taille homogène.
2. Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre pour bien les enrober.
3. Préchauffez la friteuse Air à 200 °C pendant 3 minutes.
4. Déposez le chou-fleur assaisonné dans le panier en une seule couche.
5. Faites cuire 15 à 18 minutes en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien doré et croustillant.
6. Parsemez de persil frais et servez chaud, accompagné de la sauce au yaourt et ciboulette.
Notes
Séchez bien les fleurettes après lavage, cela aide à obtenir un résultat croustillant.
Ne surchargez pas le panier de la friteuse Air pour une cuisson homogène.
Ajustez les épices selon vos envies (essayez curry, cumin ou herbes de Provence).
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 à 18 minutes
- Category: Légumes rôtis / Accompagnement
- Method: Friteuse Air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 80
- Sugar: 3
- Sodium: 220
- Fat: 5
- Saturated Fat: 0.7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: chou-fleur, friteuse air, légumes rôtis, recette rapide, accompagnement