Cookies au Beurre de Cacahuète Ultra Tendres

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Doux, moelleux, et incroyablement réconfortants, ces cookies au beurre de cacahuète ultra tendres sont une petite merveille pour tous les amateurs de saveurs gourmandes et authentiques. Leur texture fondante et leur goût délicatement salé-sucré en font le goûter idéal pour accompagner une tasse de café ou de lait. Ces biscuits se préparent en un clin d’œil, avec des ingrédients simples que l’on trouve dans toutes les cuisines françaises.

Que vous soyez nostalgique des douceurs de l’enfance ou simplement en quête d’un en-cas facile à partager, ces cookies font l’unanimité à chaque bouchée. Leur croquant subtil à l’extérieur, associé à un cœur tendre, promet une expérience gustative qui plaît aux petits comme aux grands. À essayer absolument lors d’une pause gourmande ou pour offrir à vos proches.

Pourquoi ces cookies au beurre de cacahuète sont-ils si irrésistibles ?

Le secret de ces cookies réside dans le parfait équilibre entre le beurre de cacahuète, le sucre et la cuisson. Le beurre de cacahuète apporte une onctuosité unique et une profondeur de saveur, tandis que le sucre blond et le sucre roux permettent d’obtenir une texture moelleuse et légèrement caramélisée. Sans oublier une pointe de sel qui relève l’ensemble, pour un cookie à la fois fondant et subtilement parfumé.

Ingrédients pour Cookies au Beurre de Cacahuète Ultra Tendres

• Beurre de cacahuète crémeux : apporte la saveur principale et donne la texture fondante.
• Beurre doux : ajoute du moelleux et du goût, tout en rendant la pâte plus facile à travailler.
• Sucre blond : offre une douceur délicate et favorise une belle coloration à la cuisson.
• Sucre roux (cassonade) : donne une note caramélisée et aide à la texture moelleuse.
• Œuf : sert de liant et assure la cohésion des ingrédients.
• Farine de blé : structure les cookies et permet de conserver leur forme.
• Levure chimique : fait lever légèrement les biscuits pour un résultat plus aéré.
• Sel fin : relève les saveurs et équilibre le sucré.

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Comment préparer les Cookies au Beurre de Cacahuète Ultra Tendres

Étape 1 : Crémer les matières grasses

Dans un grand saladier, mélangez le beurre doux ramolli avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 2 : Ajouter les sucres

Ajoutez le sucre blond et la cassonade. Fouettez bien pour incorporer et rendre le mélange mousseux.

Étape 3 : Incorporer l’œuf

Ajoutez l’œuf entier et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré à la pâte.

Étape 4 : Mélanger les ingrédients secs

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les petit à petit à la préparation précédente à l’aide d’une spatule, sans trop travailler la pâte.

Étape 5 : Façonner les cookies

Prélevez des portions de pâte, formez des boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette en croisant les marques pour former le motif traditionnel.

Étape 6 : Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés, mais le centre doit rester tendre. Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.

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Comment servir et conserver

Dégustez ces cookies tièdes pour profiter de leur cœur fondant, ou laissez-les refroidir complètement pour une texture moelleuse idéale. Ils accompagnent parfaitement une tasse de thé, de café ou un grand verre de lait frais. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Pour un maximum de fraîcheur, placez une tranche de pain dans la boîte afin de garder les cookies tendres plus longtemps.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer le beurre de cacahuète par une autre purée d’oléagineux ?

Oui, il est possible de substituer le beurre de cacahuète par de la purée d’amande ou de noisette, en adaptant légèrement le sucre selon l’intensité de la purée utilisée.

Les cookies restent-ils tendres après plusieurs jours ?

Oui, à condition de les conserver dans une boîte hermétique. L’astuce de la tranche de pain permet de préserver leur moelleux plus longtemps.

Peut-on congeler la pâte à cookies ?

Absolument ! Formez les boules de pâte, placez-les sur une plaque, puis congelez. Une fois dures, transférez-les dans un sac congélation. Faites cuire directement sans décongélation, en ajoutant 1 à 2 minutes au temps de cuisson.

Est-ce possible d’ajouter des pépites de chocolat ?

Bien sûr, ajoutez 80 à 100g de pépites de chocolat noir ou lait à la pâte avant de façonner les cookies.

Les cookies sont-ils adaptés à une alimentation sans gluten ?

Vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten à la place de la farine de blé. Le résultat sera tout aussi délicieux.

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Envie de plus d’idées de biscuits moelleux ?

Si vous aimez ces cookies au beurre de cacahuète ultra tendres, vous allez adorer ces autres favoris :

• Cookies caramel salé pour une touche bretonne et un cœur coulant.
• Cookies au chocolat fondant façon brownie, ultra gourmands.
• Cookies flocons d’avoine et raisins secs pour une pause saine et savoureuse.
• Cookies à la pâte de spéculoos pour les amateurs d’épices douces.
• Cookies amandes et miel pour une douceur subtile et parfumée.

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