Description
Des cookies moelleux, gourmands et sains, réalisés à partir de bananes bien mûres, de flocons d’avoine et de pépites de chocolat. Un en-cas rapide à préparer, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou après le sport !
Ingredients
2 bananes bien mûres
120 g flocons d’avoine
80 g pépites de chocolat noir
60 g farine de blé (ou semi-complète)
40 g sucre roux
1 œuf
40 g beurre fondu (ou huile neutre)
1 cuillère à café levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café extrait de vanille (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Écrasez les bananes dans un saladier à la fourchette.
2. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille à la purée de banane. Mélangez bien.
3. Ajoutez les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez à la spatule. Ajoutez les pépites de chocolat.
4. Déposez des petits tas de pâte (1 cuillère à soupe chacun) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez légèrement.
5. Enfournez 12 à 15 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords et encore moelleux au centre. Laissez refroidir sur une grille.
Notes
Utilisez des bananes bien noircies pour un maximum de moelleux et de douceur.
Ajoutez des noix, graines ou fruits secs pour enrichir la recette.
Congelez les cookies cuits pour une pause gourmande toujours prête.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Biscuit, goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison, familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 95
- Sugar: 6
- Sodium: 35
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 13
Keywords: cookies, banane, avoine, chocolat, rapide