Description
Un dessert individuel irrésistible, à la fois crémeux et croustillant, mêlant le parfum caramélisé du spéculoos et la douceur du fromage frais, sublimé par une touche de pâte à tartiner au beurre de biscuit. Parfait pour un goûter chic ou un dessert de fête sans cuisson !
Ingredients
120 g biscuits spéculoos
50 g beurre doux fondu
200 g fromage frais type Philadelphia
100 ml crème liquide entière (minimum 30% MG)
50 g sucre glace
80 g pâte à tartiner au beurre de biscuit (type Lotus Biscoff)
30 g petites guimauves (facultatif)
30 g chocolat noir fondu (facultatif)
30 ml caramel liquide (facultatif)
Instructions
1. Réduire les spéculoos en poudre fine puis mélanger avec le beurre fondu.
2. Répartir ce mélange dans le fond des coupes en tassant bien.
3. Fouetter le fromage frais, la crème liquide et le sucre glace jusqu’à obtention d’une texture lisse et aérienne.
4. Verser la crème sur la base biscuitée dans chaque coupe, lisser la surface.
5. Ajouter une fine couche de pâte à tartiner au beurre de biscuit, puis parsemer un peu de poudre de spéculoos restante.
6. Décorer avec des mini guimauves, un filet de chocolat fondu et/ou de caramel liquide selon vos envies.
7. Planter un demi-spéculoos pour la décoration finale.
8. Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.
Notes
Utilisez une crème bien froide pour faciliter la montée et garantir une texture légère.
Ajustez la quantité de sucre selon votre goût et selon la pâte à tartiner utilisée.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de caramel au beurre salé dans la crème.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Dessert individuel
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 coupe
- Calories: 430
- Sugar: 22
- Sodium: 220
- Fat: 28
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1.4
- Protein: 5.5
- Cholesterol: 65
Keywords: cheesecake, spéculoos, dessert, facile, sans cuisson, individuel