Description
La courge butternut rôtie, relevée de romarin, noix de pécan et graines toastées, est un accompagnement incontournable pour les fêtes. Sa texture fondante et ses saveurs chaleureuses plairont à tous vos convives.
Ingredients
1 courge butternut moyenne
2 c. à soupe huile d’olive
50 g noix de pécan
2 c. à soupe graines de tournesol
1 à 2 branches romarin frais
sel, poivre
1 c. à soupe miel ou sirop d’érable (facultatif)
Instructions
1. Épluchez, épépinez et coupez la courge en cubes réguliers.
2. Disposez-les sur une plaque avec l’huile, le sel, le poivre et le romarin haché. Mélangez bien.
3. Rôtissez à 200°C pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
4. Cinq minutes avant la fin, ajoutez noix de pécan et graines de tournesol pour qu’elles dorent sans brûler.
5. Servez chaud, ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable et un brin de romarin frais.
Notes
Préparez les cubes de courge à l’avance pour gagner du temps.
Surveillez la cuisson pour garder la courge moelleuse.
Ajoutez noix et graines à la fin pour préserver leur croquant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 6
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: courge, butternut, rôtie, Thanksgiving, légumes, automne