Description
Le croustillant aux pommes facile est un dessert familial irrésistible : des pommes fondantes parfumées à la cannelle, recouvertes d’une garniture croustillante à l’avoine et dorée au four. Idéal servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel, c’est la recette parfaite pour toutes les saisons.
Ingredients
5 pommes moyennes
2 cuillères à soupe de jus de citron
90 g de sucre cassonade
1 cuillère à café de cannelle moulue
70 g de farine de blé
90 g de flocons d’avoine
90 g de beurre doux froid
Instructions
1. Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Déposez-les dans un saladier avec le jus de citron, 30 g de sucre cassonade et la cannelle. Mélangez bien.
2. Dans un autre saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine et les 60 g restants de sucre cassonade. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez un plat à gratin. Versez-y les pommes assaisonnées, puis répartissez le mélange croustillant par-dessus.
4. Enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et les pommes fondantes. Servez tiède, nature ou avec une boule de glace vanille.
Notes
Privilégiez des pommes à cuire fermes pour éviter qu’elles ne fondent trop à la cuisson.
Ajoutez une cuillère à soupe de farine ou de maïzena aux pommes si elles sont très juteuses, pour absorber l’excédent de jus.
Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques noix concassées ou un peu de vanille dans la garniture croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 270
- Sugar: 20
- Sodium: 35
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 25
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