Kate Walton
Les Cupcakes Aux Fraises Irresistibles séduisent par leur moelleux délicat et leur garniture fruitée intensément parfumée. Entre la douceur de la vanille, la fraîcheur des fraises et la légèreté de la crème fouettée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur.
Parfaits pour un anniversaire, un goûter printanier ou une table de fête, ces cupcakes apportent une touche colorée et élégante. Leur présentation généreuse, coiffée d’une fraise entière, les rend aussi beaux que délicieux.
Pourquoi préparer les Cupcakes Aux Fraises Irresistibles ?
Ces cupcakes sont idéaux lorsque vous recherchez un dessert à la fois simple à réaliser et visuellement impressionnant. La combinaison du gâteau moelleux, du coulis de fraises légèrement acidulé et de la crème aérienne crée une harmonie de textures irrésistible.
Ingrédients pour Cupcakes Aux Fraises Irresistibles
Farine de blé
Assure la structure et la tenue des cupcakes.
Sucre en poudre
Apporte douceur et aide à obtenir une texture tendre.
Beurre doux
Donne du moelleux et une saveur riche.
Œufs
Apportent structure et légèreté à la pâte.
Lait entier
Hydrate la pâte et contribue à son fondant.
Levure chimique
Permet aux cupcakes de gonfler uniformément.
Extrait de vanille
Parfume délicatement la préparation.
Fraises fraîches
Offrent fraîcheur et intensité fruitée.
Sucre glace
Stabilise et sucre la crème fouettée.
Crème liquide entière
Permet de réaliser une chantilly légère et onctueuse.
Comment préparer Cupcakes Aux Fraises Irresistibles
Étape 1 : Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille.
Étape 2 : Incorporer les ingrédients secs
Mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez-les progressivement à la préparation en alternant avec le lait.
Étape 3 : Cuisson
Répartissez la pâte dans des caissettes à cupcakes remplies aux deux tiers. Enfournez 18 à 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
Étape 4 : Préparer la garniture aux fraises
Mixez une partie des fraises avec un peu de sucre pour obtenir un coulis. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.
Étape 5 : Monter la crème
Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une chantilly ferme.
Étape 6 : Montage
Creusez légèrement le centre des cupcakes, ajoutez une cuillère de coulis, puis pochez la chantilly par-dessus. Décorez d’une fraise entière.
Comment servir et conserver
Servez les Cupcakes Aux Fraises Irresistibles bien frais pour apprécier pleinement la chantilly et la fraîcheur du fruit.
Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum. Sortez-les 15 minutes avant dégustation.
Questions Fréquemment Posées
Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Oui, pour le coulis uniquement, en les décongelant et en les égouttant bien.
Comment obtenir une chantilly bien ferme ?
Utilisez une crème très froide et placez le bol au réfrigérateur avant de fouetter.
Peut-on préparer les cupcakes à l’avance ?
Oui, préparez les bases la veille et garnissez le jour même.
Peut-on remplacer la vanille ?
Un zeste de citron apportera une note fraîche intéressante.
Peut-on réaliser une version plus légère ?
Remplacez une partie du beurre par du yaourt nature.
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Cupcakes Aux Fraises Irresistibles
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 cupcakes
Description
Les Cupcakes Aux Fraises Irresistibles séduisent par leur moelleux délicat et leur garniture fruitée intensément parfumée. Entre la douceur de la vanille, la fraîcheur des fraises et la légèreté de la crème fouettée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. Parfaits pour un anniversaire, un goûter printanier ou une table de fête, ces cupcakes apportent une touche colorée et élégante.
Ingredients
200 g farine de blé
150 g sucre en poudre
120 g beurre doux ramolli
2 œufs
120 ml lait entier
1 sachet levure chimique (11 g)
1 cuillère à café extrait de vanille
250 g fraises fraîches
30 g sucre glace
250 ml crème liquide entière bien froide
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et placer des caissettes dans un moule à muffins.
2. Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
3. Ajouter les œufs un à un puis incorporer l’extrait de vanille.
4. Mélanger la farine et la levure puis les incorporer en alternant avec le lait.
5. Répartir la pâte dans les caissettes aux deux tiers et enfourner 18 à 20 minutes. Laisser refroidir.
6. Mixer 150 g de fraises avec un peu de sucre pour obtenir un coulis.
7. Fouetter la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
8. Creuser légèrement les cupcakes, ajouter une cuillère de coulis, puis pocher la chantilly.
9. Décorer avec les fraises restantes entières.
Notes
Pour une chantilly parfaitement ferme, placez le bol et les fouets au congélateur pendant 10 minutes avant de monter la crème.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: cupcakes fraises, dessert fruité, chantilly, goûter
