Description
Les Cupcakes Aux Fraises Irresistibles séduisent par leur moelleux délicat et leur garniture fruitée intensément parfumée. Entre la douceur de la vanille, la fraîcheur des fraises et la légèreté de la crème fouettée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur. Parfaits pour un anniversaire, un goûter printanier ou une table de fête, ces cupcakes apportent une touche colorée et élégante.
Ingredients
200 g farine de blé
150 g sucre en poudre
120 g beurre doux ramolli
2 œufs
120 ml lait entier
1 sachet levure chimique (11 g)
1 cuillère à café extrait de vanille
250 g fraises fraîches
30 g sucre glace
250 ml crème liquide entière bien froide
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et placer des caissettes dans un moule à muffins.
2. Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
3. Ajouter les œufs un à un puis incorporer l’extrait de vanille.
4. Mélanger la farine et la levure puis les incorporer en alternant avec le lait.
5. Répartir la pâte dans les caissettes aux deux tiers et enfourner 18 à 20 minutes. Laisser refroidir.
6. Mixer 150 g de fraises avec un peu de sucre pour obtenir un coulis.
7. Fouetter la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
8. Creuser légèrement les cupcakes, ajouter une cuillère de coulis, puis pocher la chantilly.
9. Décorer avec les fraises restantes entières.
Notes
Pour une chantilly parfaitement ferme, placez le bol et les fouets au congélateur pendant 10 minutes avant de monter la crème.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: cupcakes fraises, dessert fruité, chantilly, goûter