Description
Ce dip au fromage avec viande hachée est chaud, crémeux et intensément savoureux, avec une base fondante au fromage relevée par du bœuf assaisonné, des tomates et des épices douces. Idéal pour l’apéritif ou une soirée conviviale, il se sert avec des chips, du pain grillé ou des légumes croquants.
Ingredients
300 g de bœuf haché
150 g de fromage frais à tartiner
200 g de cheddar râpé
100 ml de crème liquide entière
100 g de tomates en dés
1 petit oignon finement haché
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin moulu
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Instructions
1. Faites chauffer une poêle sur feu moyen puis ajoutez le bœuf haché et l’oignon finement haché.
2. Faites revenir en émiettant bien la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite et légèrement dorée.
3. Ajoutez l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez pendant 1 minute.
4. Incorporez le fromage frais à tartiner et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une base lisse et crémeuse.
5. Ajoutez le cheddar râpé et les tomates en dés, puis remuez sur feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. Laissez mijoter 2 à 3 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le dip soit bien chaud et homogène.
7. Versez dans un bol de service.
8. Parsemez de coriandre fraîche et servez immédiatement.
Notes
Pour un dip bien lisse et fondant, faites toujours fondre le fromage sur feu doux afin d’éviter qu’il ne tranche ou ne devienne granuleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine conviviale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: dip au fromage, viande hachée, apéritif chaud, dip crémeux, sauce fromage