Description
Un dip au fromage ultra gourmand, crémeux et légèrement relevé, gratiné au four et garni d’oignons nouveaux. Parfait pour partager à l’apéritif ou lors d’un buffet convivial !
Ingredients
200 g fromage frais type Philadelphia
100 g crème fraîche épaisse
120 g mozzarella râpée
120 g cheddar râpé
200 g blanc de poulet cuit et effiloché (optionnel, ou remplacer par 100 g de maïs ou haricots rouges pour une version végétarienne)
2 à 3 c. à soupe de sauce piquante type Sriracha ou sauce buffalo (ajuster selon le goût)
2 oignons nouveaux
1 c. à café paprika fumé
Sel, poivre
Instructions
1. Mélanger le fromage frais et la crème épaisse jusqu’à consistance lisse. Saler et poivrer légèrement.
2. Ajouter la moitié de la mozzarella, la moitié du cheddar, le paprika fumé et la sauce piquante. Mélanger pour bien répartir.
3. Incorporer le poulet effiloché ou les légumes si version végétarienne.
4. Verser la préparation dans un plat à gratin. Recouvrir du reste de mozzarella et de cheddar.
5. Faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
6. À la sortie du four, parsemer d’oignons nouveaux ciselés et servir immédiatement avec des chips de maïs ou des crudités.
Notes
Pour un dip encore plus onctueux, laissez-le reposer 5 minutes hors du four avant de servir.
Ajustez la quantité de sauce piquante à votre goût ou proposez-la à côté pour les amateurs de sensations fortes.
Préparez le plat la veille, conservez au réfrigérateur et enfournez juste avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Au four
- Cuisine: Moderne, apéritif convivial
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.5
- Protein: 19
- Cholesterol: 60
Keywords: dip, fromage, apéro, crémeux, piquant, gratiné