Name: Dip Crémeux Aux Œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 6 œufs durs; 120 g de mayonnaise; 100 g de fromage frais (Saint Môret ou Philadelphia); 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée; 1/2 cuillère à café de paprika doux; sel et poivre selon le goût

Voici une recette incontournable pour vos apéros entre amis : le dip crémeux aux œufs. Sa texture fondante, relevée d’une pointe de moutarde et d’épices, en fait une alternative raffinée aux traditionnelles rillettes ou tartinades. Facile à préparer, il se déguste aussi bien avec des légumes croquants, des crackers ou du pain grillé.

Ce dip séduit par son équilibre parfait entre douceur et caractère, grâce à l’association des œufs durs, de la mayonnaise maison et de la ciboulette fraîche. Idéal pour les grandes tablées ou les buffets, il met tout le monde d’accord, même les plus sceptiques face aux œufs !

Pourquoi ce dip crémeux aux œufs fait-il l’unanimité à l’apéritif ?

Parce qu’il réunit des ingrédients simples et savoureux, tout en offrant une texture ultra onctueuse et gourmande. Sa facilité de préparation et sa capacité à s’adapter à tous les types d’accompagnements en font un incontournable pour surprendre vos invités sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients pour Dip Crémeux Aux Œufs

Œufs durs : La base de la recette, ils apportent la texture et la saveur principale.
Mayonnaise : Pour une texture crémeuse et un goût riche.
Fromage frais (type Saint Môret ou Philadelphia) : Apporte de l’onctuosité et une légère acidité.
Moutarde de Dijon : Relève le goût du dip avec sa note piquante.
Ciboulette fraîche : Pour la fraîcheur et la touche herbacée.
Paprika doux : Pour la couleur et une légère chaleur aromatique.
Sel et poivre : Pour ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.

Comment préparer le Dip Crémeux Aux Œufs

Étape 1 : Préparer les œufs

Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Refroidissez-les immédiatement dans de l’eau froide, puis écalez-les soigneusement.

Étape 2 : Mélanger la base crémeuse

Dans un saladier, écrasez grossièrement les œufs à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, le fromage frais, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène, mais gardez quelques morceaux pour la texture.

Étape 3 : Ajouter la ciboulette

Ciselez finement la ciboulette et incorporez-la à la préparation. Réservez-en un peu pour la décoration.

Étape 4 : Dressage et finition

Versez le dip dans un bol de service. Saupoudrez de paprika doux et parsemez du reste de ciboulette ciselée. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Comment servir et conserver

Servez le dip crémeux aux œufs bien frais, accompagné de bâtonnets de légumes, de crackers ou de petits toasts grillés. Pour une présentation festive, vous pouvez garnir de quelques œufs de saumon ou d’aneth frais. Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique, il restera frais et savoureux pendant 2 jours.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer la mayonnaise par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez opter pour du yaourt grec ou de la crème épaisse pour une version plus légère.

Ce dip convient-il aux végétariens ?

Tout à fait, il ne contient pas de viande. Attention néanmoins à la composition de la mayonnaise si vous souhaitez éviter les produits d’origine animale.

Peut-on préparer ce dip à l’avance ?

Oui, il est même meilleur après quelques heures au frais, le temps que les saveurs se développent.

Faut-il absolument utiliser de la ciboulette ?

Non, vous pouvez la remplacer par de l’aneth, du persil ou de la coriandre selon vos goûts.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

N’hésitez pas à ajouter des petits dés de cornichon, de l’oignon rouge ou des épices selon vos envies.

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Si vous aimez ce dip crémeux aux œufs, vous allez adorer ces autres favoris :

Rillettes de thon citron-ciboulette pour une fraîcheur marine.
Houmous maison au paprika fumé, parfait avec des crudités.
Tartinade de carottes au cumin pour une touche sucrée et épicée.
Tapenade d’olives vertes, idéale sur du pain grillé.
Crème de petits pois à la menthe pour surprendre vos convives.

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Et dites-moi en commentaires comment vous l’avez personnalisée ! Avez-vous tenté une version avec des herbes différentes ou des épices supplémentaires ? J’adore découvrir vos variantes et répondre à toutes vos questions pour que chacun puisse réussir ce dip à sa façon.

Dip Crémeux Aux Œufs

Author: Kate Walton
Total Time: 20 min
Yield: 6 personnes

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Description

Un dip onctueux et savoureux à base d’œufs durs, relevé de moutarde de Dijon, de fromage frais et de ciboulette. Parfait pour accompagner des bâtonnets de légumes, des crackers ou des toasts lors de l’apéritif. Facile et rapide à préparer, il séduit par sa douceur et sa fraîcheur.

Ingredients

6 œufs durs

120 g de mayonnaise

100 g de fromage frais (Saint Môret ou Philadelphia)

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée

1/2 cuillère à café de paprika doux

sel et poivre selon le goût

Instructions

1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez immédiatement dans de l’eau froide puis écalez les œufs.

2. Écrasez grossièrement les œufs dans un saladier avec une fourchette.

3. Ajoutez la mayonnaise, le fromage frais, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

4. Incorporez la ciboulette ciselée, en réservant un peu pour la décoration.

5. Versez la préparation dans un bol de service. Saupoudrez de paprika doux et parsemez du reste de ciboulette.

6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir, accompagnez de crackers ou de légumes croquants.