Description
Un dip onctueux et savoureux à base d’œufs durs, relevé de moutarde de Dijon, de fromage frais et de ciboulette. Parfait pour accompagner des bâtonnets de légumes, des crackers ou des toasts lors de l’apéritif. Facile et rapide à préparer, il séduit par sa douceur et sa fraîcheur.
Ingredients
6 œufs durs
120 g de mayonnaise
100 g de fromage frais (Saint Môret ou Philadelphia)
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
1/2 cuillère à café de paprika doux
sel et poivre selon le goût
Instructions
1. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez immédiatement dans de l’eau froide puis écalez les œufs.
2. Écrasez grossièrement les œufs dans un saladier avec une fourchette.
3. Ajoutez la mayonnaise, le fromage frais, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Incorporez la ciboulette ciselée, en réservant un peu pour la décoration.
5. Versez la préparation dans un bol de service. Saupoudrez de paprika doux et parsemez du reste de ciboulette.
6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir, accompagnez de crackers ou de légumes croquants.
Notes
Préparez ce dip quelques heures à l’avance pour développer les saveurs.
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.
Ajoutez des dés de cornichon ou d’oignon rouge pour varier les textures.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Apéritif
- Method: Aucune cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 6)
- Calories: 210
- Sugar: 1 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3,6 g
- Unsaturated Fat: 12,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0,2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 190 mg
Keywords: dip, œufs, apéritif, facile, rapide