Description
Un dip ranch ultra crémeux, relevé d’herbes fraîches, de fromage et de bacon croustillant. La touche idéale pour accompagner vos apéritifs de fête : à servir frais avec légumes croquants, crackers ou chips. À préparer à l’avance pour plus de saveur !
Ingredients
200 g fromage frais type Philadelphia
150 g yaourt grec nature
100 g crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe ciboulette fraîche ciselée
2 cuillères à soupe persil plat frais haché
1/2 cuillère à café ail en poudre
1/2 cuillère à café oignon en poudre
1 cuillère à soupe jus de citron
80 g bacon (environ 5 tranches)
70 g emmental ou cheddar râpé
1/4 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
1. Faites cuire le bacon à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant puis émiettez-le.
2. Dans un saladier, fouettez le fromage frais, le yaourt grec et la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez la ciboulette, le persil, l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le jus de citron. Salez, poivrez, puis mélangez.
4. Incorporez les 2/3 du bacon émietté et tout le fromage râpé, mélangez délicatement.
5. Transvasez le dip dans un bol de service, parsemez du reste de bacon et de quelques herbes fraîches. Servez frais avec crackers ou crudités.
Notes
Préparez le dip à l’avance, il n’en sera que meilleur.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc.
Adaptez les herbes selon la saison (aneth, coriandre, etc).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif / Dip / Sauce
- Method: Sans cuisson (hors bacon)
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de la recette
- Calories: 185
- Sugar: 2
- Sodium: 340
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 7
- Cholesterol: 35
Keywords: ranch, dip, apéritif, fromage frais, bacon, fête