Description
Ces fajitas de poulet au four sont un plat facile, coloré et savoureux, composé de lanières de poulet rôties avec des poivrons et des oignons, le tout relevé d’épices parfumées. Parfaites pour un dîner convivial, elles se servent avec des tortillas chaudes et des garnitures fraîches.
Ingredients
600 g de blancs de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 oignon rouge
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café d’oignon en poudre
1 c. à café de piment doux
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 citron vert
8 tortillas de blé
120 g de crème fraîche épaisse ou yaourt grec
10 g de coriandre fraîche
Instructions
1. Préchauffez le four à 220 °C et préparez une grande plaque de cuisson.
2. Coupez les blancs de poulet en lanières régulières.
3. Lavez les poivrons, retirez les graines puis coupez-les en lanières. Émincez l’oignon rouge.
4. Dans un grand saladier, mélangez le poulet, les poivrons et l’oignon avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le piment doux, l’origan, le sel et le poivre.
5. Répartissez le mélange en une seule couche sur la plaque.
6. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
7. Réchauffez les tortillas pendant les dernières minutes de cuisson.
8. Arrosez la garniture de jus de citron vert à la sortie du four.
9. Servez immédiatement avec les tortillas, la crème fraîche ou le yaourt grec et la coriandre fraîche.
Notes
Étalez bien le mélange sur la plaque sans le superposer afin d’obtenir des légumes rôtis et un poulet bien doré plutôt qu’une cuisson à la vapeur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 95 mg
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