Gâteau Bundt à la Vanille

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Moelleux, doré et délicatement parfumé, le gâteau Bundt à la vanille est un incontournable des goûters et des fêtes de famille. Sa texture aérienne et son glaçage brillant en font un dessert irrésistible qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Que ce soit pour un anniversaire, un brunch ou simplement pour le plaisir d’un moment gourmand, il apporte une touche d’élégance à votre table.

Ce gâteau, emblématique par sa forme en couronne, met la vanille à l’honneur tout en restant simple et accessible. Avec des ingrédients du quotidien, il promet une réalisation facile et un résultat toujours spectaculaire, surtout accompagné d’un glaçage fondant. Idéal pour recevoir ou pour partager à l’heure du thé !

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Qu’est-ce qui rend le Gâteau Bundt à la Vanille si spécial ?

Ce qui distingue le gâteau Bundt à la vanille, c’est avant tout sa forme singulière, obtenue grâce au moule Bundt, qui permet une cuisson uniforme et un rendu visuel unique. Sa mie est ultra moelleuse, parfumée à la vanille, et le glaçage apporte une note sucrée et onctueuse. Il combine simplicité et raffinement, tout en restant facilement personnalisable selon les envies.

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Ingrédients pour le Gâteau Bundt à la Vanille

• Farine de blé : Elle constitue la base du gâteau et lui apporte structure et légèreté.
• Sucre en poudre : Il adoucit la pâte et permet une belle coloration à la cuisson.
• Beurre doux : Il donne du moelleux et une saveur riche au gâteau.
• Œufs : Ils lient les ingrédients, apportent du volume et de la légèreté.
• Lait entier : Il hydrate la pâte et accentue la douceur du gâteau.
• Extrait de vanille : Il parfume délicatement l’ensemble de la pâte.
• Levure chimique : Elle assure la montée du gâteau et sa texture aérée.
• Sel fin : Il équilibre la douceur et révèle les saveurs.
• Sucre glace & lait pour le glaçage : Pour réaliser un nappage brillant et gourmand.

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Comment préparer le Gâteau Bundt à la Vanille

Étape 1 : Préparer le moule

Beurrer généreusement un moule Bundt, puis le fariner légèrement pour éviter que le gâteau n’attache.

Étape 2 : Travailler le beurre et le sucre

Dans un grand saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et blanchi.

Étape 3 : Ajouter les œufs et la vanille

Incorporer les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout. Verser l’extrait de vanille et mélanger.

Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs

Tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter progressivement ce mélange sec à la préparation, en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 5 : Cuisson

Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser la surface et enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte sèche.

Étape 6 : Démoulage et refroidissement

Laisser tiédir le gâteau 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Laisser refroidir complètement.

Étape 7 : Préparer et verser le glaçage

Mélanger le sucre glace avec un peu de lait pour obtenir un glaçage épais mais coulant. Napper le gâteau froid et laisser figer quelques minutes avant de servir.

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Comment servir et conserver

Servez le gâteau Bundt à la vanille à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé ou d’un café. Il se conserve parfaitement sous une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique, jusqu’à 4 jours. Vous pouvez également le congeler, sans glaçage, pour en profiter plus tard.

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Questions Fréquemment Posées

Quelle est la différence entre un moule Bundt et un moule à savarin ?

Le moule Bundt a des bords sculptés et souvent plus profonds, ce qui permet une cuisson homogène et un démoulage décoratif. Le moule à savarin est plus lisse et moins haut.

Peut-on remplacer la vanille par un autre arôme ?

Oui, vous pouvez parfumer le gâteau avec de la fleur d’oranger, du citron ou même de l’amande selon vos envies.

Comment éviter que le gâteau ne colle au moule ?

Veillez à bien beurrer et fariner le moule. Utiliser du beurre fondu et insister dans les rainures du moule Bundt.

Puis-je préparer le gâteau à l’avance ?

Absolument, il garde son moelleux pendant plusieurs jours et peut même être préparé la veille pour un gain de temps.

Quel type de glaçage utiliser ?

Un simple glaçage au sucre glace et lait suffit, mais vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou de jus de citron pour varier les plaisirs.

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