Description
Un gratin de spaghetti ultra crémeux, riche en saveurs de fromage, lardons fumés et crème fraîche, doré à souhait au four pour un repas familial réconfortant à souhait.
Ingredients
350 g spaghetti cuits al dente
200 g lardons fumés
1 oignon moyen émincé
1 gousse d’ail hachée
30 g beurre doux
250 ml crème fraîche épaisse
150 g fromage râpé (comté ou emmental)
1 pincée muscade moulue
1/2 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir
2 cuillères à soupe persil frais ciselé (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante).
2. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, égouttez-les et réservez.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez l’ail haché et les lardons, faites dorer 3 à 4 minutes.
5. Versez la crème fraîche, assaisonnez avec sel, poivre, muscade. Mélangez et laissez mijoter à feu doux.
6. Incorporez la moitié du fromage râpé et mélangez pour une sauce homogène.
7. Dans un grand saladier, mélangez les spaghetti avec la sauce crémeuse.
8. Versez dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez du reste de fromage et de quelques lardons réservés. Ajoutez un peu de persil si désiré.
9. Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
10. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
Conseil 1 : Utilisez des pâtes al dente pour éviter qu’elles ne ramollissent à la cuisson.
Conseil 2 : Ajoutez un mélange de fromages pour encore plus de gourmandise.
Conseil 3 : Réchauffez doucement au four pour garder un gratiné croustillant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Gratins de pâtes
- Method: Four
- Cuisine: Sud de la France
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 497
- Sugar: 3g
- Sodium: 692mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 82mg
Keywords: gratin, spaghetti, crémeux, facile, fromage