Description
Ces haricots beurre à l’ail sont fondants, parfumés et très faciles à préparer. Servis sur du pain grillé ou en accompagnement, ils offrent une assiette simple, chaleureuse et pleine de saveur, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
Ingredients
400 g de haricots beurre cuits
3 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
1/2 c. à café de piment en flocons
6 feuilles de sauge fraîche
1 c. à café de thym frais
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre noir
4 tranches de pain de campagne
Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
1. Égouttez et rincez les haricots beurre, puis séchez-les légèrement.
2. Épluchez et émincez finement l’ail. Préparez la sauge, le thym et le basilic.
3. Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen-doux.
5. Ajoutez l’ail, la sauge et le thym, puis laissez revenir doucement jusqu’à ce que l’ail soit légèrement blond et parfumé.
6. Incorporez les haricots beurre, le sel, le poivre et le piment en flocons. Mélangez délicatement.
7. Faites cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les haricots soient bien chauds et enrobés.
8. Répartissez les haricots sur le pain grillé, ajoutez le basilic frais et servez aussitôt.
Notes
Ne laissez pas l’ail brunir dans la poêle, sinon il deviendra amer et déséquilibrera toute la recette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Tartine salée
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 430 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: haricots beurre à l’ail, tartine salée, haricots blancs, ail, pain grillé