Mélange De Friandises Au Fromage Blanc, Myrtilles Et Citron

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Voici une gourmandise rapide et étonnamment rafraîchissante qui met à l’honneur le fromage blanc, les myrtilles fraîches et une touche de citron. Ce mélange croustillant, acidulé et doux s’invite à la fois sur la table du goûter, pour accompagner un café, ou même lors d’un pique-nique d’été. La simplicité de sa préparation n’a d’égal que l’explosion de saveurs à chaque bouchée : entre le croquant des céréales, la douceur du fromage blanc sucré et le peps des zestes de citron, c’est le snack parfait pour petits et grands.

C’est également une excellente manière d’apporter une touche française à la célèbre recette américaine de “puppy chow” ou “muddy buddies”, en y intégrant des ingrédients du quotidien et des parfums d’agrumes frais. Une recette sans cuisson, prête en un clin d’œil, idéale pour surprendre les invités à l’apéritif ou pour une pause sucrée légère.

Qu’est-ce qui rend ce mélange si irrésistible ?

La magie de ce mélange réside dans l’équilibre parfait entre le croquant et le fondant. Le fromage blanc enrobe délicatement chaque céréale, les myrtilles apportent leur jus acidulé, tandis que le citron réveille l’ensemble. Un trio qui séduit aussi bien par ses textures que par ses saveurs vives, sans jamais devenir écœurant.

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Ingrédients pour Mélange De Friandises Au Fromage Blanc, Myrtilles Et Citron

• Céréales type carrées nature : La base croquante de la recette, qui retient bien le fromage blanc et reste ferme.
• Fromage blanc entier : Pour enrober, apporter de la douceur et une texture crémeuse.
• Myrtilles fraîches : Pour leur acidité naturelle, leur couleur et leur fraîcheur.
• Sucre glace : Pour fixer le mélange, sucrer légèrement et donner cet effet poudré caractéristique.
• Zestes de citron non traité : Pour le parfum, la vivacité et un goût d’agrumes qui illumine le tout.
• Jus de citron : Pour rehausser le fromage blanc et accentuer la note acidulée.

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Comment préparer Mélange De Friandises Au Fromage Blanc, Myrtilles Et Citron

Étape 1 : Préparer le fromage blanc citronné

Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, la moitié des zestes et une cuillère à soupe de sucre glace. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et parfumée.

Étape 2 : Enrober les céréales

Versez les céréales dans un grand saladier. Ajoutez le fromage blanc citronné et mélangez délicatement pour que chaque morceau soit bien enrobé, sans les écraser.

Étape 3 : Incorporer les myrtilles

Ajoutez les myrtilles fraîches et mélangez une nouvelle fois, délicatement, pour répartir les fruits sans les écraser.

Étape 4 : Saupoudrer et finaliser

Ajoutez le reste du sucre glace par-dessus le mélange et remuez doucement pour enrober chaque bouchée d’une légère couche poudrée. Terminez avec le reste des zestes de citron pour la touche finale.

Étape 5 : Réfrigérer (optionnel)

Pour un mélange plus frais et légèrement figé, placez au réfrigérateur 15 minutes avant de servir.

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Comment servir et conserver

Servez ce mélange dans de petits bols pour l’apéritif, sur une table de brunch, ou même en guise de dessert léger en fin de repas. Il se déguste idéalement le jour-même, bien frais, mais peut se conserver jusqu’à 24h au réfrigérateur dans une boîte hermétique (les céréales perdront toutefois un peu de leur croquant avec le temps).

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser d’autres fruits que les myrtilles ?

Oui, les framboises ou groseilles fonctionnent aussi très bien, tant qu’ils ne sont pas trop juteux pour ne pas détremper le mélange.

Puis-je remplacer le fromage blanc ?

Le yaourt grec ou la faisselle bien égouttée sont de bonnes alternatives pour varier la texture et le goût.

Quel type de céréales choisir ?

Privilégiez des céréales carrées type blé ou riz (non sucrées de préférence), qui absorbent bien le fromage blanc sans devenir trop mous.

Le mélange peut-il se préparer à l’avance ?

Il est préférable de le préparer juste avant de servir, sinon les céréales perdront leur texture croquante.

Peut-on réaliser une version sans sucre ?

Oui, il suffit d’omettre le sucre glace, ou de le remplacer par un peu de miel ou un édulcorant naturel selon vos préférences.

Ce mélange convient-il aux enfants ?

Absolument, il est ludique, facile à manger et plein de fruits. Idéal pour le goûter !

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