Description
Ces mini cheeseburgers sont parfaits pour un apéritif dînatoire, un anniversaire ou un buffet gourmand. Moelleux, savoureux et ludiques, ils font l’unanimité auprès des petits comme des grands ! Personnalisables à souhait, ils peuvent être préparés à l’avance et réchauffés juste avant de servir.
Ingredients
12 pains à burger briochés mini
400 g bœuf haché
6 tranches fromage à burger (cheddar ou emmental), coupées en deux
6 feuilles de laitue
1 tomate, coupée en fines rondelles
1 oignon, émincé (cru ou confit selon goût)
6 cornichons, coupés en rondelles (optionnel)
4 cuillères à soupe sauce burger ou mayonnaise maison
20 g beurre doux
sel, poivre
Instructions
1. Couper les petits pains à burger en deux. Laver la salade, trancher la tomate et les cornichons, préparer les tranches de fromage.
2. Former 12 mini steaks avec le bœuf haché, assaisonner de sel et de poivre.
3. Chauffer une poêle légèrement huilée et saisir les mini steaks 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Déposer une demi-tranche de fromage sur chaque steak en fin de cuisson pour le faire fondre, couvrir brièvement.
5. Faire fondre le beurre dans une poêle propre et dorer l’intérieur des pains côté mie.
6. Tartiner la base de chaque pain de sauce, ajouter salade, steak au fromage, tomate, oignon, cornichon.
7. Refermer avec le chapeau du pain, maintenir avec un pic. Servir aussitôt.
Notes
Utilisez des pains briochés de qualité ou faits maison pour un moelleux incomparable.
Ne pressez pas trop la viande lors du façonnage, pour garder des steaks juteux.
Dorez légèrement les pains à la poêle avec un peu de beurre pour plus de goût et de texture.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Apéritif dînatoire, Buffet
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 mini burger
- Calories: 180
- Sugar: 2.2
- Sodium: 340
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1.1
- Protein: 9
- Cholesterol: 28
Keywords: cheeseburger, mini, apéro, burger maison