Description
Des mini sandwiches de poulet BBQ garnis de poulet effiloche enrobe de sauce barbecue et accompagnes d une salade croquante au chou. Servis dans des petits pains moelleux, ils sont parfaits pour un buffet, un aperitif dinatoire ou un repas convivial.
Ingredients
600 g blancs de poulet
250 g sauce barbecue
120 g chou blanc eminces
60 g oignon rouge eminces
80 g mayonnaise
15 ml vinaigre de cidre
10 g sucre
5 g sel
2 g poivre
12 petits pains brioches
10 g persil frais
Instructions
1. Deposer les blancs de poulet dans une casserole, couvrir d eau et laisser fremir 15 a 20 minutes jusqu a cuisson complete. Egoutter puis effilocher.
2. Melanger le poulet effiloche avec la sauce barbecue dans une poele et chauffer 5 minutes a feu doux.
3. Dans un saladier, melanger le chou, l oignon rouge, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.
4. Couper les petits pains en deux. Garnir de poulet chaud puis ajouter la salade croquante.
5. Parsemer de persil et refermer les sandwiches. Servir immediatement.
Notes
Pour un poulet encore plus savoureux, laissez mijoter quelques minutes supplementaires dans la sauce barbecue afin qu il absorbe pleinement les aromes.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Sandwich
- Method: Cuisson a la casserole
- Cuisine: Cuisine conviviale
Nutrition
- Serving Size: 1 mini sandwich
- Calories: 280
- Sugar: 9 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 55 mg
Keywords: mini sandwiches, poulet BBQ, buffet, aperitif, pulled chicken