Description
Des petites bouchées fondantes au citron, simples et bluffantes : une seule pâte magique qui crée une base moelleuse et une crème citronnée sans pâte à tarte. Idéales pour les amoureux du citron et les desserts légers à préparer à l’avance !
Ingredients
2 citrons (zeste + jus)
120 g sucre en poudre
3 œufs
70 g beurre fondu
60 g farine
25 cl lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
sucre glace pour la finition
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez ou chemisez les moules à muffins.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
3. Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus des citrons, puis la farine. Mélangez bien.
4. Versez progressivement le lait en fouettant pour obtenir une pâte homogène et fluide.
5. Remplissez les moules aux 3/4. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre légèrement tremblotant.
6. Laissez tiédir puis démoulez. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, avec éventuellement quelques zestes de citron.
Notes
Ajoutez plus de zeste pour accentuer le parfum de citron.
Pour une version sans lactose, remplacez le lait par une boisson végétale et le beurre par de la margarine.
Saupoudrez généreusement de sucre glace juste avant de servir pour un effet encore plus gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 28 minutes
- Category: Dessert, goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 mini tartelette
- Calories: 135
- Sugar: 13
- Sodium: 55
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 0.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 60
Keywords: citron, facile, léger, sans pâte, tartelette