Description
Ce pain à la citrouille maison facile est un cake moelleux et parfumé aux épices, parfait pour l’automne. Simple à préparer, il accompagne à merveille un café ou un goûter. La purée de citrouille apporte douceur et humidité, tandis que la cannelle et la muscade relèvent subtilement la saveur.
Ingredients
250 g purée de citrouille
200 g farine de blé
120 g sucre roux
100 ml huile végétale neutre
2 œufs
11 g levure chimique (1 sachet)
1 c. à café cannelle moulue
1/2 c. à café muscade moulue
1/2 c. à café gingembre moulu
1 pincée sel
1 c. à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
2. Mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre dans un grand saladier.
3. Dans un autre saladier, fouettez la purée de citrouille, le sucre, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille.
4. Incorporez les ingrédients secs à la préparation à la citrouille et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.
5. Versez la pâte dans le moule à cake.
6. Faites cuire au four 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
8. Servez nature ou avec du beurre, de la confiture ou un glaçage selon vos envies.
Notes
Utilisez une purée de citrouille maison bien égouttée pour éviter un excès d’humidité.
Ajoutez des noix, noisettes ou pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
Attendez que le pain soit bien refroidi avant de le trancher pour une découpe nette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 à 50 minutes
- Category: Cake / Pain sucré
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 192
- Sugar: 11
- Sodium: 120
- Fat: 7.5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1.2
- Protein: 3
- Cholesterol: 31
Keywords: automne, cake, citrouille, goûter, moelleux