Description
Le pain à l’ail est un incontournable des apéritifs et repas conviviaux, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Rehaussé de beurre à l’ail et au persil, il est parfait pour accompagner des plats italiens ou des salades.
Ingredients
1 baguette ou pain de campagne
80 g de beurre doux
3 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de persil frais ciselé
30 g de parmesan râpé (facultatif)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Écrasez l’ail, hachez finement le persil.
3. Mélangez le beurre mou avec l’ail, le persil, le parmesan (si utilisé), le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pommade homogène.
4. Coupez la baguette en tranches épaisses sans aller jusqu’au bout, pour que les tranches restent attachées à la base.
5. Tartinez généreusement chaque entaille de beurre à l’ail.
6. Enveloppez le pain dans une feuille de papier aluminium.
7. Enfournez 15 minutes, puis ouvrez le papier et poursuivez la cuisson 5 minutes pour dorer le dessus.
8. Servez bien chaud, découpé en parts.
Notes
Préparez le pain à l’avance et conservez-le au frais avant cuisson.
Ajoutez un peu de fromage râpé pour un effet gratiné irrésistible.
Pour une version relevée, ajoutez une pincée de piment ou des herbes de Provence.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française/Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 23
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