Pain de viande à la soupe à l’oignon Lipton

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Le pain de viande à la soupe à l’oignon Lipton est un classique familial, ultra simple à réaliser et absolument savoureux. Ce plat généreux séduit par sa texture moelleuse, relevée par le mélange d’oignon déshydraté et d’herbes aromatiques. La couche brillante de ketchup sur le dessus caramélise au four pour offrir une touche sucrée-salée irrésistible, parfaite avec des pommes de terre ou une purée maison.

C’est le genre de recette réconfortante qui rappelle les repas du dimanche ou les déjeuners en famille. Le pain de viande, ici revisité avec la fameuse soupe à l’oignon Lipton, est rapide à préparer et demande peu d’ingrédients. Il s’adapte à toutes les saisons et plaît aux petits comme aux grands grâce à son goût intense et sa simplicité.

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Pourquoi ajouter de la soupe à l’oignon Lipton dans le pain de viande ?

La soupe à l’oignon Lipton apporte une explosion de saveurs directement dans la viande, sans effort supplémentaire. Elle contient déjà un parfait équilibre d’oignons, d’épices et de sel, ce qui rehausse immédiatement la préparation. Elle permet aussi de donner une texture moelleuse à l’intérieur et un parfum inimitable qui change tout par rapport à un pain de viande classique.

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Ingrédients pour le Pain de viande à la soupe à l’oignon Lipton

• Viande hachée de bœuf : Elle constitue la base du pain de viande, apportant la structure et la richesse.
• Soupe à l’oignon déshydratée Lipton : L’ingrédient secret pour assaisonner en profondeur et apporter une touche unique d’oignon et d’herbes.
• Œufs : Ils servent de liant pour maintenir le pain de viande bien compact.
• Chapelure : Elle absorbe l’humidité et donne une texture plus moelleuse à l’ensemble.
• Lait : Hydrate la chapelure, assouplit la viande et contribue au moelleux.
• Ketchup : Utilisé en nappage, il ajoute une touche acidulée et sucrée sur le dessus.
• Persil frais : Pour la fraîcheur et la décoration.
• Poivre noir : Pour ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.

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Comment préparer le Pain de viande à la soupe à l’oignon Lipton

Étape 1 : Préchauffer le four et préparer les ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez tous vos ingrédients afin de faciliter la préparation. Beurrez légèrement un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.

Étape 2 : Mélanger la viande et les éléments liquides

Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec les œufs battus, la soupe à l’oignon Lipton, la chapelure et le lait. Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène mais sans trop travailler la viande pour éviter qu’elle ne devienne compacte.

Étape 3 : Façonner et mettre en moule

Transférez la préparation dans le moule à cake et tassez légèrement pour bien former le pain de viande. Lissez le dessus à l’aide d’une spatule.

Étape 4 : Nappage au ketchup

Recouvrez généreusement le dessus du pain de viande avec du ketchup. Cette étape va permettre de caraméliser le dessus à la cuisson et d’apporter une saveur supplémentaire.

Étape 5 : Cuisson au four

Enfournez pour environ 55 minutes. Le dessus doit être bien doré et le pain de viande bien cuit à cœur. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, le jus qui s’écoule doit être clair.

Étape 6 : Repos et découpe

Laissez reposer 10 minutes à la sortie du four avant de découper en tranches épaisses. Parsemez de persil frais haché avant de servir.

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Comment servir et conserver

Servez le pain de viande bien chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de purée, ou même d’une salade croquante selon la saison. Il se conserve parfaitement au réfrigérateur, bien emballé, pendant 3 jours. Pour le réchauffer, préférez le four doux ou la poêle à feu doux afin de préserver son moelleux. Ce plat est également délicieux en sandwich froid le lendemain.

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Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer la viande de bœuf par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser de la viande de veau, de porc ou même de la volaille hachée selon vos préférences.

Que faire si je n’ai pas de soupe à l’oignon Lipton ?

Vous pouvez remplacer par un mélange maison d’oignon déshydraté, d’herbes séchées et un peu de bouillon en poudre.

Le pain de viande peut-il se congeler ?

Absolument ! Il suffit de le couper en tranches, de bien l’emballer et de le congeler. Il se réchauffe très bien.

Comment éviter que le pain de viande soit sec ?

Veillez à ne pas trop tasser la préparation et à ne pas trop cuire. Le lait et les œufs aident aussi à garder le moelleux.

Peut-on ajouter des légumes dans le pain de viande ?

Oui, vous pouvez incorporer de petits dés de carotte, de courgette ou de poivron pour plus de couleur et de goût.

Peut-on faire cette recette sans œufs ?

Il est possible de remplacer les œufs par une petite purée de pommes de terre ou du yaourt nature pour lier la préparation.

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• Gratin dauphinois fondant à l’ail pour accompagner vos viandes.
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• Rôti de porc aux herbes, à savourer le dimanche midi.

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