Description
Les patates douces rôties au four sont un accompagnement sain, gourmand et ultra simple à préparer. Leur chair tendre et leur goût légèrement sucré se marient à merveille avec un filet d’huile d’olive, des herbes fraîches et des épices. Idéal pour tous vos repas, du dîner de semaine à la table de fête.
Ingredients
2 patates douces moyennes (environ 500 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail émincée ou 1/4 d’oignon blanc haché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café d’épices au choix (paprika, cumin, thym, etc.)
2 cuillères à soupe d’herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, ciboulette)
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Laver soigneusement les patates douces, les sécher et les couper en deux dans la longueur ou les entailler.
3. Badigeonner les patates douces avec l’huile d’olive sur toutes les faces.
4. Saler, poivrer, ajouter l’ail ou l’oignon, puis saupoudrer des épices choisies.
5. Disposer les patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté coupé vers le haut.
6. Rôtir 35 à 45 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre et légèrement dorée.
7. À la sortie du four, parsemer d’herbes fraîches et ajouter un filet d’huile d’olive si souhaité. Servir chaud.
Notes
– Utilisez des patates douces de taille similaire pour une cuisson homogène.
– Piquez la chair avec une fourchette à mi-cuisson pour accélérer la cuisson si besoin.
– Variez les épices et les herbes selon la saison ou le plat principal pour une recette toujours renouvelée.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtie au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/3 de la recette
- Calories: 172
- Sugar: 8
- Sodium: 386
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1.2
- Unsaturated Fat: 6.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 4
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: patate douce, recette saine, accompagnement, légumes rôtis