Description
Des cubes de patates douces rôtis au four, dorés, épicés et légèrement croquants à l’extérieur, fondants à cœur. Un accompagnement sain et savoureux, parfait pour toutes les saisons !
Ingredients
800 g patates douces
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café paprika fumé
1 c. à café ail en poudre
1/2 c. à café cumin moulu
1/2 c. à café sel fin
1/4 c. à café poivre noir
2 c. à soupe herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, ciboulette)
Instructions
1. Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante).
2. Pelez les patates douces et coupez-les en cubes réguliers.
3. Placez les cubes dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober.
4. Disposez les patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.
5. Enfournez 25 à 30 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. À la sortie du four, parsemez d’herbes fraîches ciselées. Servez chaud.
Notes
Coupez les cubes de taille homogène pour une cuisson uniforme.
Retournez les cubes à mi-cuisson pour qu’ils dorent sur toutes les faces.
Parsemez d’herbes fraîches juste avant de servir pour garder leur saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Légumes rôtis, accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétarienne, internationale
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 170
- Sugar: 7
- Sodium: 360
- Fat: 6.5
- Saturated Fat: 0.9
- Unsaturated Fat: 5.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4.6
- Protein: 2.2
- Cholesterol: 0
Keywords: patate douce, légumes au four, sain, croquant