Description
Un plat de pâtes rapide et familial, parfumé à l’ail, à la tomate et au bœuf haché, relevé d’herbes et de parmesan. Simple, gourmand, idéal pour un repas convivial en semaine !
Ingredients
400 g pâtes courtes type cavatappi, penne ou fusilli
350 g bœuf haché
4 gousses d’ail
1 oignon jaune
2 tomates moyennes
2 c. à soupe concentré de tomate
3 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café origan séché
1/2 c. à café piment doux ou paprika
Sel, poivre du moulin
50 g parmesan râpé
2 c. à soupe persil frais haché
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, faites revenir l’oignon émincé 2 minutes puis ajoutez l’ail haché et le bœuf haché. Faites dorer la viande.
3. Ajoutez les tomates coupées en dés et le concentré de tomate. Salez, poivrez, ajoutez l’origan et le piment. Laissez mijoter 5 à 8 minutes.
4. Mélangez les pâtes égouttées à la sauce, ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin.
5. Servez bien chaud avec du parmesan râpé et du persil frais.
Notes
Utilisez des pâtes courtes pour bien accrocher la sauce.
Ajustez la quantité de piment selon votre goût.
Ajoutez des légumes (poivrons, courgettes) pour varier.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 560
- Sugar: 6
- Sodium: 430
- Fat: 22
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 61
- Fiber: 4.5
- Protein: 31
- Cholesterol: 65
Keywords: pâtes, ail, bœuf haché, rapide, familial