Description
De délicieux chaussons individuels, garnis de pommes fondantes à la cannelle et recouverts d’un glaçage sucré. Idéaux pour le goûter, le brunch ou un dessert gourmand facile à transporter.
Ingredients
1 pâte brisée ou feuilletée
3 pommes moyennes
40 g sucre en poudre
1 c. à café cannelle moulue
30 g beurre doux
1 c. à soupe jus de citron
1 œuf
70 g sucre glace
2 c. à soupe lait
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir à la poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Ajoutez le jus de citron, mélangez et laissez tiédir.
3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles d’environ 12 cm de diamètre.
4. Déposez une cuillerée de pommes au centre de chaque cercle. Repliez la pâte pour former un chausson et soudez les bords à la fourchette.
5. Placez les chaussons sur la plaque, badigeonnez-les d’œuf battu. Faites quelques entailles sur le dessus.
6. Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Mélangez le sucre glace avec le lait pour obtenir un glaçage épais mais fluide. Nappez les pâtisseries refroidies d’un filet de glaçage.
Notes
Utilisez des pommes acidulées pour une garniture équilibrée.
Ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron pour parfumer la farce.
Pour une version rustique, parsemez d’amandes effilées avant cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 chausson
- Calories: 215
- Sugar: 17
- Sodium: 68
- Fat: 8.4
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2.8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 1.7
- Protein: 3.2
- Cholesterol: 34
Keywords: pommes, chaussons, dessert, goûter, automne